Legacy Grains
時の試練に耐えた
時の試練に耐えた
希少品種
これらは単なる穀物ではありません。何千年も前から受け継がれてきた生命の記憶です。わたしたち Izanagi Maize は、土壌の知恵を呼び覚まし、絶滅の危機に瀕していた神秘的なトウモロコシを現代に蘇らせました。
なぜ今、古代の穀物なのか？ それは、失われた多様性が私たちの未来の食糧安全保障を支える鍵となるからです。
品種カタログ
生産者と料理人の声
「このホピ・ブルーを見たとき、トウモロコシに対する先入観がすべて覆されました。その風味はまるで大地の奥深さをそのまま反映しているようです。」
浩光 S.
オーガニックシェフ
「Izanagi Maize の品種は非常に強健です。農薬に頼らず、自然の循環、そして古代の農法を用いることで、土地本来の生命力が蘇っていくのを実感しています。」
Yaeko Dillmann
持続可能農業研究員
Why we grew it?
なぜ私たちはIzanagi Maizeの種を選んだのか？ それは商業的な効率ではなく、失われゆく多様性と、歴史への敬意を守りたかったからです。
Nobuo Centurion
コミュニティ農園主